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Il ristorante Fish Nude di Prato offre cucina tipica orientale, giapponese e fusion. La cucina fusion, molto apprezzata, combinando ingredienti di diverse tradizioni culinarie, dà vita a piatti che pur mantenendo la loro connotazione tradizionale si arricchiscono di nuovi sapori.
Come nel caso della cucina giapponese, dove il sushi viene realizzato con ingredienti e materie prime locali come il cetriolo o con prodotti di altri paesi, come l’avocado, generando accostamenti nuovi e originali.
Da Fish Nude il sushi, il sashimi e gli altri piatti tipici giapponesi vengono serviti alla giusta temperatura, con una grande attenzione anche all’aspetto estetico, e sono realizzati con un ottimo pesce fresco e verdure di stagione.
I piatti vengono direttamente ordinati su IPAD dai clienti.